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做豆腐產生的污水如何處理
一、概述
豆制品生產具有作坊式生產、產量低且分散、生產工藝多樣、大多集中在城鄉邊緣等特點。
非發酵類豆制品生產工藝，以豆腐為例，流程為：初選→水洗→浸泡→磨漿→煮漿→點鹵→壓濾→成品。其中由水洗到壓濾均產生污水。
發酵類豆制品生產工藝，以豆腐乳為例，流程為：初選→水洗→浸泡→磨漿→煮漿→點鹵→壓濾→豆腐→切塊發酵→成品。其中由水洗到壓濾均產生污水。
二、處理過程
2）首先通過格柵攔截，對污水進行預處理，目的是初步降低無機顆粒物質的含量，提高污水的同一性和可生化性；接著由提升泵定量提升至調節池進行水質水量的調節，經調節后的污水通過厭氧、缺氧好氧A2/O生物接觸氧化法，利用生物膜的作用使有機污染物首先轉化為氨氮，同時通過好氧硝化和缺氧反硝化過程既去除有機物又去除了氨氮。生化池配以新型的高密型彈性立體填料，該填料具有負荷高、施工簡易、體積小、運行穩定可靠、管理方便、維修更換方便等優點；生化池的出水進入二沉淀池進行固液分離，二沉淀池具有固液分離效果好、投資省、對沖擊負荷和溫度變化適應能力強、施工簡易等特點；二沉淀池出水全面達標回用。
一體化絮凝沉淀設備,污水處理沉淀池設備，一體化絮凝沉降設備在沉降區域設置許多密集的斜管或斜板，使水中懸浮雜質在斜板或斜管中進行沉淀，水沿斜板或斜管上升流動，分離出的泥渣在重力作用下沿著斜板（管）向下滑至池底，再集中排出。斜管沉淀器可以提高沉淀效率50～60%，在同一面積上可提高處理能力3～5倍。濰坊四通環?？筛鶕瓘U水的試驗數據來設計不同流量的斜管沉淀器，使用時一般都要投加凝聚劑。 斜管沉淀凈水法是在泥渣懸浮層上方按裝傾角60度的斜管組建，便原水中的懸浮物，固體物或經投加混凝劑后形成的絮體礬花，在斜管底側表面積積聚成薄泥層，依靠重力作用滑回泥渣懸浮層，繼而沉入集泥斗。由排泥管排入污泥池另行處理或綜合利用。上清液逐漸上升至集水管排出，可直接排放或回用。
三、豆制品加工廢水處理工藝流程及方案：處理工藝選擇
國內外對于廢水所用的處理工藝大致相同，即固液分離+厭氧技術+好氧技術，其中固液分離技術一般包括：離心、過濾、氣浮、絮凝、沉淀等工藝；常用的厭氧工藝主要有：**式厭氧污泥床（UASB）、厭氧折流板反應器（ABR）、升流式污泥床反應器（USR）、厭氧生物濾池以及兩段厭氧消化法等；而好氧處理工藝主要有：氧化溝、序批式活性污泥法（SBR）、生物轉盤、生物接觸氧化法、厭氧/好氧（AO）以及兩級AO等。
根據本工程的特點，兼顧耐沖擊負荷強、處理效果好、運行穩定等要求，較終定為“沉降固液分離+UASB+兩級AO+化學除磷+多介質過濾+mbr膜+消毒聯合治理工藝。
UASB反應器耐沖擊性能強；無需混合攪拌設備，靠水流和發酵過程中產生沼氣的上升運動，不僅使污泥床上部的污泥處于懸浮狀態，而且利于有機物的降解；采用改良后的氣、固、液三相分離器，能強化顆粒污泥的回流。UASB進水中SS需要適當控制，以防止對處理效果的影響。由于養殖廢水SS濃度較高，故在進入厭氧系統之前需采取一定的預處理措施，本工程采用機械粗格柵和*的牛糞廢水固液分離機去除懸浮固體和糞渣，本工程采用粗格柵和斜篩攔截廢水中粗大的漂浮、懸浮固體和糞渣，而后采用沉淀法將重于水的懸浮物從水中分離出來，濾出的糞渣干化后可作為肥料回收利用。
兩級AO，即Bardenpho工藝（前置AO和后置AO），是一種硝化/反硝化工藝。前置缺氧池利用回流混合液中的鹽氮和原污水中的有機質進行反硝化，出水進入前置好氧池后，有機質被氧化、含氮有機物氨化、氨氮發生硝化作用，同時前置反硝化產生N2在此好氧池經曝氣吹脫釋放。前置好氧池出水進入后置缺氧池進行內源反硝化脫氮，產生的N2在后置好氧池經曝氣吹脫，同時內源代謝產生的氨氮在后置好氧池得到硝化。如此經過多次的碳氧化-硝化-反硝化過程，廢水中的有機物和氨氮大部分被轉化為無機物從水中去除，小部分則轉化為細胞物質，通過定期排泥排出系統。由于廢水中碳氮比較低，在運行過程中定期添加乙醇以補充碳源，保證工藝的脫氮該工藝脫氮率能高達90% ~ 95%。
豆制品加工廢水懸浮物(主要是豆渣類)高，為確保進水泵及后續處理工段的正常運行，設置了粗格柵及旋轉濾網。選擇工藝時充分考慮了廢水較難處理、水質水量波動較大的特點，故調節池水力停留時間足夠長。生物處理部分，綜合考慮廢水處理的服務對象、進出水水質要求、場地控制條件、技術經濟等方面，厭氧采用上流式厭氧污泥床反應器(UASB)?？紤]到工藝設計應既適于建設，又要易于運行，設計中采用了常規A2/O工藝。深度處理部分，考慮到污水處理廠用地面積較為緊張，故將絮凝池和沉淀池合建，采用了絮凝斜管沉淀池?？紤]到該廢水處理廠已設置了二沉池和絮凝斜管沉淀池，SS一般較為穩定，因此深度處理采用濾布濾池。
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