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做豆腐產(chǎn)生的污水如何處理
一、概述
豆制品生產(chǎn)具有作坊式生產(chǎn)、產(chǎn)量低且分散、生產(chǎn)工藝多樣、大多集中在城鄉(xiāng)邊緣等特點。
非發(fā)酵類豆制品生產(chǎn)工藝，以豆腐為例，流程為：初選→水洗→浸泡→磨漿→煮漿→點鹵→壓濾→成品。其中由水洗到壓濾均產(chǎn)生污水。
發(fā)酵類豆制品生產(chǎn)工藝，以豆腐乳為例，流程為：初選→水洗→浸泡→磨漿→煮漿→點鹵→壓濾→豆腐→切塊發(fā)酵→成品。其中由水洗到壓濾均產(chǎn)生污水。
二、處理過程
2）首先通過格柵攔截，對污水進行預處理，目的是初步降低無機顆粒物質(zhì)的含量，提高污水的同一性和可生化性；接著由提升泵定量提升至調(diào)節(jié)池進行水質(zhì)水量的調(diào)節(jié)，經(jīng)調(diào)節(jié)后的污水通過厭氧、缺氧好氧A2/O生物接觸氧化法，利用生物膜的作用使有機污染物首先轉化為氨氮，同時通過好氧硝化和缺氧反硝化過程既去除有機物又去除了氨氮。生化池配以新型的高密型彈性立體填料，該填料具有負荷高、施工簡易、體積小、運行穩(wěn)定可靠、管理方便、維修更換方便等優(yōu)點；生化池的出水進入二沉淀池進行固液分離，二沉淀池具有固液分離效果好、投資省、對沖擊負荷和溫度變化適應能力強、施工簡易等特點；二沉淀池出水全面達標回用。
一體化絮凝沉淀設備,污水處理沉淀池設備，一體化絮凝沉降設備在沉降區(qū)域設置許多密集的斜管或斜板，使水中懸浮雜質(zhì)在斜板或斜管中進行沉淀，水沿斜板或斜管上升流動，分離出的泥渣在重力作用下沿著斜板（管）向下滑至池底，再集中排出。斜管沉淀器可以提高沉淀效率50～60%，在同一面積上可提高處理能力3～5倍。濰坊四通環(huán)?？筛鶕?jù)原廢水的試驗數(shù)據(jù)來設計不同流量的斜管沉淀器，使用時一般都要投加凝聚劑。 斜管沉淀凈水法是在泥渣懸浮層上方按裝傾角60度的斜管組建，便原水中的懸浮物，固體物或經(jīng)投加混凝劑后形成的絮體礬花，在斜管底側表面積積聚成薄泥層，依靠重力作用滑回泥渣懸浮層，繼而沉入集泥斗。由排泥管排入污泥池另行處理或綜合利用。上清液逐漸上升至集水管排出，可直接排放或回用。
三、豆制品加工廢水處理工藝流程及方案：處理工藝選擇
國內(nèi)外對于廢水所用的處理工藝大致相同，即固液分離+厭氧技術+好氧技術，其中固液分離技術一般包括：離心、過濾、氣浮、絮凝、沉淀等工藝；常用的厭氧工藝主要有：**式厭氧污泥床（UASB）、厭氧折流板反應器（ABR）、升流式污泥床反應器（USR）、厭氧生物濾池以及兩段厭氧消化法等；而好氧處理工藝主要有：氧化溝、序批式活性污泥法（SBR）、生物轉盤、生物接觸氧化法、厭氧/好氧（AO）以及兩級AO等。
根據(jù)本工程的特點，兼顧耐沖擊負荷強、處理效果好、運行穩(wěn)定等要求，較終定為“沉降固液分離+UASB+兩級AO+化學除磷+多介質(zhì)過濾+mbr膜+消毒聯(lián)合治理工藝。
UASB反應器耐沖擊性能強；無需混合攪拌設備，靠水流和發(fā)酵過程中產(chǎn)生沼氣的上升運動，不僅使污泥床上部的污泥處于懸浮狀態(tài)，而且利于有機物的降解；采用改良后的氣、固、液三相分離器，能強化顆粒污泥的回流。UASB進水中SS需要適當控制，以防止對處理效果的影響。由于養(yǎng)殖廢水SS濃度較高，故在進入?yún)捬跸到y(tǒng)之前需采取一定的預處理措施，本工程采用機械粗格柵和*的牛糞廢水固液分離機去除懸浮固體和糞渣，本工程采用粗格柵和斜篩攔截廢水中粗大的漂浮、懸浮固體和糞渣，而后采用沉淀法將重于水的懸浮物從水中分離出來，濾出的糞渣干化后可作為肥料回收利用。
兩級AO，即Bardenpho工藝（前置AO和后置AO），是一種硝化/反硝化工藝。前置缺氧池利用回流混合液中的鹽氮和原污水中的有機質(zhì)進行反硝化，出水進入前置好氧池后，有機質(zhì)被氧化、含氮有機物氨化、氨氮發(fā)生硝化作用，同時前置反硝化產(chǎn)生N2在此好氧池經(jīng)曝氣吹脫釋放。前置好氧池出水進入后置缺氧池進行內(nèi)源反硝化脫氮，產(chǎn)生的N2在后置好氧池經(jīng)曝氣吹脫，同時內(nèi)源代謝產(chǎn)生的氨氮在后置好氧池得到硝化。如此經(jīng)過多次的碳氧化-硝化-反硝化過程，廢水中的有機物和氨氮大部分被轉化為無機物從水中去除，小部分則轉化為細胞物質(zhì)，通過定期排泥排出系統(tǒng)。由于廢水中碳氮比較低，在運行過程中定期添加乙醇以補充碳源，保證工藝的脫氮該工藝脫氮率能高達90% ~ 95%。
豆制品加工廢水懸浮物(主要是豆渣類)高，為確保進水泵及后續(xù)處理工段的正常運行，設置了粗格柵及旋轉濾網(wǎng)。選擇工藝時充分考慮了廢水較難處理、水質(zhì)水量波動較大的特點，故調(diào)節(jié)池水力停留時間足夠長。生物處理部分，綜合考慮廢水處理的服務對象、進出水水質(zhì)要求、場地控制條件、技術經(jīng)濟等方面，厭氧采用上流式厭氧污泥床反應器(UASB)?？紤]到工藝設計應既適于建設，又要易于運行，設計中采用了常規(guī)A2/O工藝。深度處理部分，考慮到污水處理廠用地面積較為緊張，故將絮凝池和沉淀池合建，采用了絮凝斜管沉淀池?？紤]到該廢水處理廠已設置了二沉池和絮凝斜管沉淀池，SS一般較為穩(wěn)定，因此深度處理采用濾布濾池。
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